L'Entreprise Une entreprise du secteur de l'hôtellerie et de la restauration recherche un(e) Chef de Poste Viennoisier.
Responsabilités- Préparer des viennoiseries de qualité et maintenir les recettes pour la cohérence
- Développer des recettes et des éléments de menu qui contrôlent le coût des aliments et permettent la variété et la créativité
- Gérer la qualité, le coût, le gaspillage et la distribution de tous les aliments et autres dépenses pour les opérations assignées
- Maintenir la propreté et le respect des règles de sécurité et de santé
- Planifier et préparer tous les besoins en matière de viennoiserie, y compris les vacances, les événements saisonniers, spéciaux et à venir
